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今日小雪|御冬习俗大多与食相关

2024-09-09 13:05:49

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

在民间相传有“冬腊风腌,蓄以御冬”的传统习俗。小雪节气后,气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。黄庭坚有诗:“满城楼观玉阑干,小雪晴时不共寒。润到竹根肥腊笋,暖开蔬甲助春盘。”小雪节气开始动手做香肠、腊肉,等到春节时,正好享受美食。

中国人擅长酿酒,早在夏朝就开始了。现在酿酒多在冬季,在小雪后酿的酒,都称为“小雪酒”,该酒储存到第二年,色清味冽。这是因为小雪时,水极其清澈,足以与雪水相媲美。

意味着以肉眼可见的速度步入了冬天


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