素食素心 | 借假修真

2020-09-10 07:11:33

咱们中国人最盛大的节日，

农历新年的脚步越来越近了～

本平台特为广大佛弟子及素食爱好者，

献上一桌丰盛的素食年夜饭，

跟着学起来吧！

每天教您一道素菜

菜名：借假修真（俗名锅包素肉）

材料：植物油，大豆蛋白，淀粉，糖，醋，一品鲜，盐番茄沙司，姜，蘑菇精。

做法：先将碗中倒入醋、糖、少许盐、淀粉、水（一定要酸大于甜，酸甜口）放置。将水泡软的蛋白攥干，裹上淀粉，待油锅五成热时下锅炸，定型捞出，再等油锅七八成热，二次炸至金黄色捞出，然后把油倒出。留一点点油，姜爆香放入番茄酱，倒入调好的汁，粘稠度合适，倒入炸好的蛋白翻勺出锅。

图文提供/观海寺感恩晚宴主厨郭居士

“

吃素是的优良传统，对自己的身体，对世界的和平，对生态环境的保护，对资源的节约，都具有莫大的好处。佛弟子应该要推动戒杀、素食、放生这样的行为，这就是我们在和谐社会净化人心，庄严净土的一个具体的表达。

”

每年的正月初八是观海寺僧众感恩送吉祥的日子，四众弟子自发编排精彩节目，以音声为佛事传达和谐，就妙乐抒情感送吉祥！欢迎大家参加今年观海寺正月初八的感恩晚宴，在欣赏精彩节目的同时，品尝此道美味佳肴！